Rehtin illallismenut ryhmille

talvi 2020-2021

Menu I

Vuohenjuustomoussea ja paahdettua porkkanaa

Paahdettua kotimaista taimenta, pinaatti-pinjansiemen risottoa ja rapukastiketta

Puolukka chiboust

48,90 €

Menu II

Keittoa paahdetusta kukkakaalista, briossi -leipää

Paistettua kotimaista naudan sisäfileetä, perunakakkua, paahdettua selleriä ja tummaa sherrykastiketta

Suklaakakkua ja maapähkinävoijäätelöä, palsternakkakinuskia

53,40 €

Menu III

Tattarilettuset muikunmätiä, smetanaa ja sipulia

Suomalaista poron fileetä, bataattipyreetä, paahdettua punajuurta ja tattikastiketta

Financier -leivos, porkkanahilloa ja tyrnivaahtoa

60,90 €

Menut, poislukien maistelumenu, ovat tarkoitettu yli 10 henkilön ryhmille. Henkilömäärä on vahvistettava 5 arkipäivää ennen ruokailuajankohtaa, tuotteiden toimituksen varmistamiseksi. Hinnat ovat koko ryhmän yhtenäiselle esimerkin mukaiselle menulle/henkilö. Laskutamme vahvistetun henkilömäärän mukaisesti

Maistelumenu

PAISTETTUJA JÄTTIRAVUN PYRSTÖJÄ Korianterimajoneesia

PAAHDETTUA KUKKAKAALIKEITTOA Omenaa ja tryffeli-öljyä

PAISTETTUA SUOMALAISTA KUHAA Pinaatti-pinjansiemen risottoa ja piparjuurivoikastiketta

KYYHKYNRINTAA
Paahdettua puikulaa, tattia ja sherry -kastiketta

SUKLAAKAKKUA
Maapähkinävoi-jäätelöä ja palsternakkakinuskia

59,00 €

Maistelumenu voidaan tilata paikanpäällä ravintolassa. Ruokailuun tulee varata riittävästi aikaa n. 2,5-3h seurueen koosta riippuen. Koko seurueen tulee tilata yhtenäinen menu, jotta ruokailun rytmitys onnistuu ongelmitta